- 概要 -
ウインナーは羊の腸に肉を詰めて数珠状にしたものだが、ソーセージは羊の腸だけでなく、豚の腸を使ったり、牛の腸を使ったりするものという違いがある。
- 詳しい解説 -
ウインナーもソーセージも腸詰された肉のことを指すが、どの範囲のものを指すのかに違いがある。
ウインナーとは羊の腸に肉を詰めて数珠状にしたものを指す。中に入っている肉は羊ではなく、豚肉と牛肉の合いびき。ウインナーは一つ一つの大きさや太さもＪＡＳでしっかりと決められており、その規格を超えるとウインナーと呼ぶことができなくなってしまう。
それに対してソーセージとは、羊の腸だけではなく、豚の腸や牛の腸を使って数珠状にしたものを指す。そのため、ウインナーはソーセージの中の一種類ということになる。