- 概要 -
ガトーショコラは作る際に卵を分けるため少し軽めのケーキになるが、ブラウニーは卵をわけずに作るので濃厚でしっとりとしたケーキになるという違いがある。
- 詳しい解説 -
ガトーショコラもブラウニーもチョコレートケーキではあるが、ケーキの作り方やしっとり感などに違いがある。
ガトーショコラは作る際に卵をわけるため、少し軽めのチョコレートケーキになる。ただそれでもしっとりとしていて、チョコレートをしっかりと感じることはできる。また、出来上がったばかりの時は、表面が崩れやすいので注意が必要。
それに対してブラウニーは、卵をわけずに作るチョコレートケーキ。ガトーショコラよりもしっとりとしていて、どのチョコレートケーキよりも濃厚。チョコレート好きにはたまらないケーキだが、それほどではない人には濃厚すぎるところもある。