- 概要 -
牛乳とは牛の乳を搾って作られる飲料のことを指し、脱脂粉乳は牛乳から脂肪分を抜き取りさらに粉状のものにしたもの指すという違いがある。
- 詳しい解説 -
牛乳も脱脂粉乳も牛から作られる物質ではあるが、製造方法や飲料なのか粉末なのかという違いがある。
牛乳は牛の乳を搾って作られる飲料のことを指す。また牛乳には脂肪分が記載されていることが多く、脂肪分が多ければ多いほどコクがあり味が濃いという特徴がある。
それに対して脱脂粉乳は、牛乳から脂肪分を抜き取り、さらに粉末状のものにしたものを指す。ただし脂肪分をぬいただけなため、牛乳アレルギーを患っている人は脱脂粉乳も摂取してはいけない。牛乳アレルギーが牛乳のたんぱく質に反応しているためである。アレルギーを持っている人は気を付けるべき食材ともいえる。