- 概要 -
粉ミルクとはミルクを粉状にしたもののことでありいくつかの種類が存在するが、スキムミルクは粉ミルクの一種であり脱脂粉乳のことを指すという違いがある。
- 詳しい解説 -
粉ミルクもスキムミルクも粉状のミルクのことを指すが、どういったミルクのことを指すのかに違いがある。
粉ミルクはミルクを粉状にしたものすべてのことを指す。例えば、原乳を乾燥させて粉状にした全乳粉と呼ばれるものや、脱脂粉乳から糖分を減らした調整粉乳。その他、脱脂粉乳、乳幼児用調整粉乳、妊産婦・授乳婦用粉乳などがある。
それに対してスキムミルクとは、牛乳から乳脂肪を抜き乾燥させた脱脂粉乳のことを指す。つまりスキムミルクは粉ミルクの一種ではあるが、粉ミルクはスキムミルクのみではないという違いがある。