- 概要 -
サケは川で産卵して海に下っていくもののことを指すが、マスとはずっと川などの淡水域で過ごしている魚という違いがある。
- 詳しい解説 -
サケもマスも生物学的にははっきりしとした違いはないが、どこにいた魚なのかで呼び方が違う。
サケとは川で産卵して海に下っていく魚のことを指す。産卵から海に下っていく段階でとらえられた魚という意味しか持ち合わせてはいない。またサケを英語にすると「サーモン」になる。
それに対してマスは川などの淡水域で過ごしている魚のことを指す。サケ問うように、淡水域付近でとらえられた魚ということである。またマスを英語でいうと「トラウト」となる。だがスーパーなどでは「トラウトサーモン」などが売られていたりするが、これは「マスサケ」ということではなく、単なる商品名である。