- 概要 -
さつま汁とは鹿児島県の郷土料理であり、さつまいもが入っているのが特徴だが、豚汁は地域によって入っているものが違うが豚肉がメインの味噌汁という違いがある。
- 詳しい解説 -
さつま汁も豚汁も汁物の料理ではあるが、中に入っているものに違いがある。
さつま汁は鹿児島県の郷土料理である。メインは名前にもある「さつまいも」。その他にも、ゴボウやニンジン、大根、鶏肉、こんにゃく、油揚げなどを入れる。味付けはあくまで味噌汁だが、さつまいもが味噌汁に溶けて若干甘さが強調されるものになる。
それに対して豚汁は地域によって入れるものが変わるものの、メインは「豚肉」である。さつま汁のように鶏肉を入れない。その他の具材は、さつま汁と同じだが、地域によって入れる具材が違うので何とも言えないところである。