- 概要 -
消費期限とは食品を消費してしまわないといけない期限が書かれており、賞味期限は期限を過ぎると風味が落ちるということを示しているという違いがある。
- 詳しい解説 -
消費期限も賞味期限も飲食物などに記載されているものだが、期限を過ぎても食べていいものと食べてはいけないものとに分けられる。
消費期限とは、飲食物を作った側が消費者に向けて、この日までに必ず消費してくださいというものである。消費期限以内であれば食べたり飲んだりしても身体に悪影響を与えないが、消費期限が切れると毒素が発生しお腹を壊したりなど食中毒を引き起こす危険性があるというものである。
それに対して賞味期限とは、飲食物を作った側が美味しく食べられる期限だと消費者に伝えているものである。そのため、賞味期限を過ぎたからと言って、腐ってしまうということはないが、若干風味は落ちてしまう。