- 概要 -
スコーンとはベーキングパウダーを使って作られているが、マフィンとはイースト菌を使って作る食べ物という違いがある。
- 詳しい解説 -
スコーンもマフィンもイギリスでは一般的な食べ物だが、原材料に使っているものに違いがある。
スコーンとは、ベーキングパウダーを使って作られるお菓子である。生地の状態の時からチョコレートを混ぜ込んだり、香りのする物を混ぜて焼き上げることもある。基本的には紅茶のお供にということで作られたお菓子。
それに対してマフィンとは、イースト菌を使って作られているパンである。出来上がったマフィンは半分に切られて、間に具材を挟んでサンドイッチのようにして食べるのが一般的。ただ日本ではマフィンをおやつ代わりにすることもあり、間にホイップクリームを入れたりもする。