- 概要 -
中華料理とは和製中国料理であり、価格も安いというのが特徴だが、中国料理とは本場の中国料理であり、価格もそこそこするというのが特徴という違いがある。
- 詳しい解説 -
中華料理も中国料理も中国の料理を提供している店だが、和製の中国料理なのか本場の中国料理なのかの違いがある。
中華料理とは、和製中国料理店を指す。日本人好みに作られており、個人でお店を構えているところが多い。メニューとしては、ラーメン、餃子、チャーハンなどが定番料理としてあり、価格も安い。また店のシェフは、日本人好みを追及しているためなのか日本人であることが多いのも特徴。
それに対して中国料理とは、本場の中国料理店を指す。中華料理のように日本人好みに作られているわけではなく、なるべく現地の味を再現しようとして作られている。メニューとしては、北京ダッグやふかひれスープなどが定番として置かれており、価格は若干高め。また店のシェフは本場の味を再現するためなのか、中国人であることが多いのも特徴。