- 概要 -
ひき肉とはお肉を挽いて作られたもののことを指す日本語だが、ミンチは「挽く」を英語由来の外来語という言語の違いがある。
- 詳しい解説 -
ひき肉もミンチもものとしては全く同じものだが、それがどこの言葉なのかに違いがある。
ひき肉とはお肉を挽いて作られたもののことで、日本語である。またお肉を挽くというのは、肉を粉々にしたものを練り上げて、それを細かくところてんを作るような道具を使って挽いたものを指す。そのため、ひき肉は豚と牛の合いびきや、鶏肉と豚の合いびきと言ったものを作ることができる。
それに対してミンチとは、日本語の「挽く」という部分を言い換えただけのものである。これは英語由来の外来語であり、言語が違うだけといえる。ただし、「ひき肉」というか「ミンチ」というかは、日本の中でも東京と関西圏ではどちらの言葉を使っているのかに違いがある。